Recetario de Cocina - Filete de Pescado con Salsa de Ajos
Posted on 10/14/2009 05:00:00 a.m. by FLVP
Filete de Pescado con Salsa de Ajos
INGREDIENTES:
4 filetes de pescado
6 dientes de ajo
1 cda de harina sin preparar
2 cdas de mantequilla
1 huevo batido
1 taza de caldo de pescado
Aceite, sal, pimienta y pan rallado.
PREPARACIÓN:
Corte los dientes de ajo en rodajas finitas y fría en la mantequilla hasta que esté transparente. Eche la harina y revuelva. Añada el caldo de pescado poco a poco, revolviendo para que no forme grumos. Sazone al gusto. Salpimiente los filetes, páselos por pan rallado, luego por el huevo y nuevamente por el pan rallado. Dórelos en aceite bien caliente, a fuego medio. Escúrralos y sirva bañados con la salsa de ajos. Acompañe con papas al horno.
INGREDIENTES:
4 filetes de pescado
6 dientes de ajo
1 cda de harina sin preparar
2 cdas de mantequilla
1 huevo batido
1 taza de caldo de pescado
Aceite, sal, pimienta y pan rallado.
PREPARACIÓN:
Corte los dientes de ajo en rodajas finitas y fría en la mantequilla hasta que esté transparente. Eche la harina y revuelva. Añada el caldo de pescado poco a poco, revolviendo para que no forme grumos. Sazone al gusto. Salpimiente los filetes, páselos por pan rallado, luego por el huevo y nuevamente por el pan rallado. Dórelos en aceite bien caliente, a fuego medio. Escúrralos y sirva bañados con la salsa de ajos. Acompañe con papas al horno.
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